Il volume Bioreport 2011, frutto dell’interazione e della sinergia fra diverse istituzioni che operano nel comparto biologico, ha l’obiettivo di tracciare un quadro conoscitivo della situazione del settore, con particolare riferimento alla produzione, al mercato, alla normativa e al sostegno pubblico. Il rapporto cerca di fornire una fotografia di un’agricoltura italiana biologica ormai non più di nicchia, al passo con gli altri paesi europei. 1 milione di ettari (+10% rispetto a 2008) nel nostro paese, tra i 37 mondiali, e un giro d’affari complessivo di 54 miliardi di dollari. Inoltre, la spesa italiana pro capite in prodotti biologici, 25 euro annui, è tra le più alte al mondo.